舌尖上的中国系列菜谱:清蒸大闸蟹的做法

2012-06-06 09:28:36出处:PCbaby作者:佚名

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  纪录片《舌尖上的中国7》第七集《我们的田野》介绍了美味食谱清蒸大闸蟹,本文将和大家一起回味这道美食的做法。

  食谱原料:

  大闸蟹5只,香油、姜、生抽、香醋各适量。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  制作方法:

  1、把大闸蟹放在清水里洗净。

  2、蒸锅入水烧开,放入大闸蟹。

  3、盖上盖子,大火蒸制15分钟左右。

  4、把姜剁碎,加入香油 香醋 生抽调成汁。蒸好的螃蟹蘸食即可。

  健康提示:

  蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹肉性寒,味咸,有清热解毒、补骨添髓、养筋活血,利肢节,滋肝阴,充胃液之功效。

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