上班族解毒食谱：红豆鲫鱼汤

　　食谱原料：

　　红豆150克，鲫鱼300克，姜一块，料酒15克，盐5克。

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图片来源于cfp

　　制作方法：

　　1.红豆冲洗干净备用;

　　2.红豆加入汤煲，倒入1500克水，浸泡30分钟;

　　3.把浸泡好的红豆，连同泡红豆的水一起煮沸，转文火煲30分钟，直到红豆酥烂;

　　4.烧热锅子，加入40克油和一块姜，爆香;

　　5.放入鲫鱼，改中火，一面煎2分钟，同时轻轻晃动锅子，这样鱼皮不会粘连到锅子上;

　　6.把鲫鱼翻另一面，用同样的方法，中火煎2分钟，这样处理过的鲫鱼，煲汤没有腥味，而且汤汁的味道会更鲜美;

　　7.把煎好后的鲫鱼，放入红豆汤中，再次煮到沸;

　　8.转文火煲15分钟，最后加入盐调味就即可以吃。

　　健康提示：

　　关于红豆鲫鱼汤，早在《食疗本草》中就有记载：“红豆和鲤鱼煮烂食之，甚治脚气及大腹水肿。”常喝红豆鲫鱼汤，可以收到活血排脓、清热解毒的作用，特别是罹患青春痘、皮肤晦暗没光泽的，又有利水退肿的功效。

　　对于每天都要面对电脑的上班族，红豆鲫鱼汤更可以清血、消除内脏疲劳。