芹菜粥的做法——小儿春季胃口不佳食疗

2011-03-31 11:29:00出处:PCbaby作者:佚名

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  初春时节,气温回升,万物萌发,人体由于一时不能适应季节、气温的变化,各方面的功能活动尚处在抑郁、压制的状态,而容易变得困倦嗜睡,不思饮食。而此时食粥既可调节胃口,增进食欲,补充身体需要的水分,又能滋补身体,防治疾病。若在煮粥时加些荠菜、韭菜、芹菜、红枣等,更有助于郁滞宣畅,气血和通,春阳生发,是适应时令特点的食疗养生方法。

  芹菜粥的做法

  食谱原料:

  芹菜(连根)150g,粳米100g。

  制作方法:

  1.把粳米熬煮成粥。

  2.将芹菜洗净,加水熬煮后取汁,对入粥中,同煮片刻即可。

  健康提示:

  1.芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P(芦丁)、维生素PP(烟酰胺)。

  2.芹菜还含有钙、磷、铁等,尤其是钙、磷的含量较高,每500克含钙592毫克、磷226毫克,颇适宜于生长发育旺盛的儿童食用。

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