4种“营养奶”不能让儿童喝

2011-12-08 16:36:17出处:PCbaby作者:佚名

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  冬季气候干燥,对人体的呼吸系统健康造成了严重的影响,嘴唇干裂,鼻子干燥,皮肤干裂是常态,尤其是皮肤稚嫩的宝宝们。为了让自家的宝宝喝多几口水,年轻的妈妈们可谓是用尽心思。

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  白开水因为最无味,因为不受宝宝们喜欢,因此妈妈们转向那些标注着营养丰富的奶制品上面,在妈妈们看来,那些奶饮品也如牛奶一般营养,但因口味多变,更受宝宝喜欢。可事实是否真的是这样呢?妈妈们要留意以下几种所谓的“营养奶”了。

  一,儿童奶。

  儿童奶因为口味独特很受婴幼儿喜爱,而很多妈妈们看广告上说得不错,宝宝也喜欢喝,常常会给宝宝买一些,其实这种奶还不及学生奶健康,其大多为复原乳,同时含有各种香精和色素。这类奶制品充其量是一种含乳饮料,虽然添加了一些钙质、维生素D等,却远不如给宝宝喝点配方奶更健康。

  二,酸奶饮料与乳酸菌饮料。

  某酸酸乳的配料表是:水、鲜牛奶、白砂糖、全脂奶粉、低聚异麦芽糖、乳酸、海藻酸丙二醇脂、阿斯巴甜、安赛蜜、食用香精(草莓香精、酸奶香精)。

  第一项是水,第二项才是鲜牛奶,这说明水在添加的比例中是最多的,之后才是鲜牛奶。在酸酸乳里面并没有任何水果的添加,这一切都是靠香精和色素来完成的。

  另外,在酸奶的选择中,同样建议只选择原味的,最好放弃一些果味,或含有果肉的,因为这都意味着产品里添加了一些香精之类的添加剂。

  三,早餐奶。

  某早餐奶的配料表是:鲜牛奶、白砂糖、麦芽粉、维生素B、乳化剂、增稠剂、食用盐、食用香料,特别添加膳食纤维(聚葡萄糖)。

  该早餐奶添加的碳水化合物主要是简单的糖类(白砂糖+麦芽粉)。添加了乳化剂和增稠剂是为了让已经被稀释的奶喝起来更香浓,不会觉得很稀,同时让其色泽更好,让人觉得奶很稠,奶质很好。

  质量较好的早餐奶即使添加了一些谷物和果蔬粉,也无法真正地取代正常主食中的碳水化合物的含量及营养。

  拿质量较好的早餐奶和普通的纯牛奶进行比较,每100克早餐奶含2.3克蛋白质,而普通牛奶则含2.9克蛋白质。

  另外,所有的早餐奶中无不含有香精和其他的添加剂。

  四,复原乳饮品。

  从营养学的角度来说,由于复原乳经过了两次高温处理,因此部分养分会有所流失。在业内有一种说法,用“金、银、铜、铁”来比喻“巴氏奶、酸奶、常温奶、奶粉”,除复原乳制成的酸奶外,其余复原乳制品只能排在“铁”之后,也就是说,复原乳连“铁”都不如。

  还有一个问题没有被提及,那就是在鲜奶收购的过程中,奶桶的消毒环节存在安全隐患。富含蛋白质的鲜奶是很难保鲜的,如果用刷洗不干净的奶桶盛装,很容易变质,但是奶桶洗刷起来很费劲,消毒杀菌让奶农(还有奶贩子)头疼,于是,强力消毒杀菌用品就会被使用,这样才能保证奶桶不滋生细菌,不致使鲜奶变质,而这样做的后果就是,让奶源的污染问题变得很突出。

  此外,复原乳在加工中必然要添加一些调味剂等食品添加剂,这就是牛奶被污染的另一个原因。我们总觉得我们现在喝的牛奶没有奶味,甚至是有股怪味,这就一点都不奇怪了。