冬季经典DIY壮阳食疗大公开

2011-11-14 10:16:01出处:PCbaby作者:佚名

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  入冬以来,各大餐馆“倾巢而出”,纷纷打着滋补壮阳、美容养颜的药膳食疗的招牌,但价位都不便宜。理由是原材料都上涨了,而且经过很多道工序的等等。

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  既然荷包缩水了,与其在餐馆里享用这噱头十足的菜肴,还不如在家DIY经典的滋补药膳。不仅用料十足,功效十足。“经典”这个名称并不是随便套上的,是经得住时间考验的。快来学习一下吧。

  推荐一:葱海参

  葱烧海参是一道经典的鲁菜。具体做法是:先将水发海参500克片成抹刀片形,用开水一氽捞出控净水分;150克葱白劈成两半,切成4厘米长的段;姜块用刀一拍待用。锅内加入高汤、葱段、姜、盐、料酒,花椒 水、海参,旺火烧开后以微火煨2分钟,然后倒入漏勺控净水分,捡去葱,姜。炒锅内放熟猪油,中火烧至六成热时,加入葱段,至金黄色时捞出,再将葱油倒入 碗内备用。锅内留油,加入炸好的葱段、盐、海参、清汤、老抽、白糖、料酒,见开水用湿淀粉勾芡,再以中火烧透收汁,淋上碗内葱油,放人味精,盛人盘内即成。

  功效:海参是理想的滋补品,具有补肾益精、壮阳、消痰、降压、通肠润肺之功效。

  推荐二:萝卜排骨汤

  好的滋补汤要严选食材的。先选择鲜嫩的白萝卜,注意不要空心的;新鲜排骨,最好选择大棒骨。还得搭配上枸杞、盐、姜片、黄酒、红枣、胡椒粉、八角等配料,也可根据自己的喜好搭配其他配料。

  具体做法:先将白萝卜去皮,然后横切,每片约三厘米厚,不必太薄。再对切

  排骨在前要先氽一下水,去一去腥味。将清水开,加入黄酒或陈醋、姜片,再倒入排骨,煮至没有血水出来为止,随即捞出排骨,用冷水冲洗干净。

  一切准备就绪后,把汆过水的排骨、八角和剩下的姜片放入锅中,加入适量冷水(以盖过骨头为宜),记得一定要一次性将水加够,不要中途补充水进去,不然做 出来的汤就没有那么纯正鲜美。水加好后,先用大火煮沸,2至3分钟后改用小火慢慢煨炖。原则上煨炖的时间不得少于一小时,时间越长,汤越香浓,味道越可 口。当汤炖到白色时,就可以放入萝卜、枸杞和红枣了。这些东西加好后,先大火煮沸,然后改成中火,煮到萝卜软糯为止,再加入适量的盐、胡椒粉和味精,这样 一道营养又美味的萝卜排骨汤就做成了。

  功效:排骨除含蛋白、脂肪、维生素外, 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。这道食谱能够补钙、养血、壮阳。