清热解毒食谱：瑶柱冬菇焖节瓜

　　食谱原料：

　　主料：节瓜(冬瓜仔)400G、冬菇 6-7朵、瑶柱2粒

　　调料：生姜2片、盐、糖、生粉小量

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图片来源于cnf

　　制作方法：

　　1.将节瓜刮好皮，后洗干净。

　　2.瑶柱、冬菇洗干净后用温开水泡2-3小时。

　　3.节瓜切成长段，冬菇切成小片，瑶柱撕成丝。

　　4.热锅下油(适量，因为是给宝宝吃的，所以油盐糖都要少)，将节瓜倒进去炒3-4分钟。

　　5.加入冬菇片、瑶柱丝，还有适量水，再翻炒几下。加入大量的水，准备盖锅盖焖，最好让水泡过节瓜。

　　6.继续焖，焖到节瓜变黄，变软才能收火，所以水一定要加够。

　　7.准备好勾芡用的生粉水，因为是给宝宝吃的，所以没有加什么酱油味精之类的。

　　8.成品上来了(焖了有1小时了)，节瓜还不是太软，给宝宝吃的最好还是焖软些。

　　适用人群：

　　1岁以上宝宝

　　健康提示：

　　瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，味道可口。节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等作用，而且很容易吸收其他食材的味道，与瑶柱香菇一起煮，味道层次丰富，适合胃口不佳的宝宝。