清热解毒食谱:瑶柱冬菇焖节瓜

2010-04-29 09:14:18出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  主料:节瓜(冬瓜仔)400G、冬菇 6-7朵、瑶柱2粒

  调料:生姜2片、盐、糖、生粉小量

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  制作方法:

  1.将节瓜刮好皮,后洗干净。

  2.瑶柱、冬菇洗干净后用温开水泡2-3小时。

  3.节瓜切成长段,冬菇切成小片,瑶柱撕成丝。

  4.热锅下油(适量,因为是给宝宝吃的,所以油盐糖都要少),将节瓜倒进去炒3-4分钟。

  5.加入冬菇片、瑶柱丝,还有适量水,再翻炒几下。加入大量的水,准备盖锅盖焖,最好让水泡过节瓜。

  6.继续焖,焖到节瓜变黄,变软才能收火,所以水一定要加够。

  7.准备好勾芡用的生粉水,因为是给宝宝吃的,所以没有加什么酱油味精之类的。

  8.成品上来了(焖了有1小时了),节瓜还不是太软,给宝宝吃的最好还是焖软些。

  适用人群:

  1岁以上宝宝

  健康提示:

  瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质,味道可口。节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等作用,而且很容易吸收其他食材的味道,与瑶柱香菇一起煮,味道层次丰富,适合胃口不佳的宝宝。