节瓜鸡肉粥仔的做法

2010-06-12 11:16:34出处:PCbaby作者:佚名

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冰凉南瓜爽

  食谱原料

  米2汤匙,熟鸡胸肉1小块,节瓜2片。

  制作方法

  1.节瓜去皮洗净。

  2.鸡胸肉剁至极烂。

  3.米洗净,加入浸过米面的清水浸1小时(米浸软能加速煲烂)。

  4.把3/4杯或适量的水,放入小煲内煲滚。放入米及浸米的水,节瓜也放入煲内煲滚,慢火煲成稀糊。取起节瓜压成蓉放回粥内,鸡肉也放入,煲成稀糊,加入极少的盐调味。

  健康提示

  节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。节瓜在瓜类蔬菜中,其含钠量和脂肪含量都较低,常吃可以起到减肥的作用。

  鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

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