青鱼萝卜粥的做法

2011-03-07 14:18:06出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  青鱼肉100克,白萝卜50克,核桃2个,小米50克,大米50克,葱花、蒜蓉、植物油、料酒、醋、盐少许。

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  制作方法:

  1.先从青鱼肉中剔去所有刺,将青鱼肉切成薄片,放入盘中,放入葱花、蒜蓉、料酒、盐少许,搅匀后,放置半小时。植物油放入锅中,五成熟时。将鱼肉放入锅中急炒,放少许醋,待醋味消失时,盛人盘中待用。

  2.白萝卜去皮洗净,切成碎丁;核桃去壳,碾威碎块。

  3.小米、大米淘洗干净,人锅,放适量水。放入核桃仁、萝卜煮至半熟,放入青鱼,直至炖熟烂,再放少许盐搅匀即成。

  健康提示:

  1.萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

  2.每100克青鱼中含蛋白质19.5 克,脂肪5.2克,钙25 毫克,磷171毫克,铁0.8毫克,硫胺素0.13毫克,核黄素0.12毫克,尼克酸1.7毫克,青鱼还含有丰富的硒、碘等微量元素。此外,鱼肉中富含核酸,这是人体细胞所必须的物质。(图片来源于CFP)