北海道戚风的做法

2011-07-20 10:13:52出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鸡蛋白、鸡蛋黄、低筋面粉。

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荷包蛋奶酪吐司的做法

  工艺做法:烘焙。

  配菜专区:宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。

  制作方法:

  1、蛋黃加入色拉油和牛奶拌勻。 筛入低筋面粉和泡打粉,翻拌均勻,再加入香草精稍微拌一下;

  2、蛋白加盐和白醋打起泡,分3次加入白砂糖,打到湿性发泡即可;

  3、取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中用橡皮刮刀轻轻拌匀,非三次将所有的蛋白和蛋黄橡皮刮刀翻拌均匀;

  4、拌好后的面糊浓稠、均匀,把面糊装入纸杯,5、6分满即可;

  5、烤箱中层,165℃,15分钟,出炉后晾凉;

  6、将淡奶油打发到保持纹路不回缩;

  7、奶油馅装入裱花袋,把馅挤进已冷却的蛋糕里,每個大约挤入15克。最后撒上糖粉就可以吃拉。

  适合人群:7个月以上的宝宝

  健康提示:

  据分析,每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。(图片来源于Pconline摄影部落)

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