秋季给孩子准备的滋养套餐

2008-11-10 10:07:18作者:佚名

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婴儿营养

  五彩鲜丝

  原料:

  鸡蛋2个、青椒50克、香干50克、干香菇5克、胡萝卜50克,油、盐、水淀粉、麻油适量。

  制作:

  1.先将鸡蛋的蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡)。接着,分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火),冷却后取出,用刀切成蛋白丝和蛋黄丝。

  2.香菇用温水浸泡后洗净切丝,青椒、胡萝卜洗净切丝,香干切丝。

  3.炒锅中加油,放入切好的菜丝,煸炒至熟,随后入蛋白丝和蛋黄丝,加调料翻炒均匀,淋上麻油即可。

  点评:

  清香爽口,色彩缤纷,增进孩子的食欲,还可以辅助治疗脾胃虚寒呢!

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