过量食用人造奶油影响宝宝智力

2009-03-24 09:49:53作者:佚名

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影响BB智力

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  少吃含人造奶油、起酥油的食品

  人造黄油、人造奶油、豆油、色拉油、起酥油等经过氢化加工的食油,反式脂肪酸含量都比较高。通常情况下,固化油反式脂肪酸的含量比液体油高,一般在5%-45%之间,人造黄油最高含量可达65%。

  氢化加工的主要作用是防止液态植物油变质、便于保存或改善口感。闽南人一到春节就有煎炸食品的习惯。此外,年轻人受麦当劳、肯德基、比萨店、牛排馆等西餐店影响,喜欢吃一些含人造奶油的食物,这些都大大增加了人体内反式脂肪酸的摄入量。

  “人造奶油只是一种原料,用它加工生产的奶油蛋糕、西式糕点、巧克力,色拉酱、油炸快餐产品等,都含有反式脂肪酸。商场超市里,食品包装上往往标注着人工黄油(奶油)、人造植物黄油(奶油)、人造脂肪、麦淇淋、氢化油、起酥油等,它们都含有反式脂肪酸。”越是酥脆的食物吃起来越得当心,因为在其制作过程中,往往就会用到反式脂肪酸。