小芝麻黑白配 宝宝多吃身体强

2012-08-01 15:39:54出处:PCbaby作者:佚名

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1黑芝麻补益作用大于白芝麻回顶部

  别看芝麻身躯小,它的作用可是大得很呢!宝宝适量的食用芝麻,可以帮助宝宝健康的成长。靓妈们赶快为宝宝们制作美味的芝麻餐吧! 

黑芝麻补益作用大于白芝麻

  黑芝麻的补益作用比白芝麻要强一些,黑芝麻具有养血补肝肾的作用,有益脑填髓的功效。宝宝常吃可以耳聪目明,对记忆力和思维能力的提高也非常有好处。

  黑芝麻不仅有乌须发的功效,根据当代医药学研究结果表明,黑芝麻中的维生素E也非常丰富,可使面色光泽,宝宝常吃可以使头发乌黑浓密,皮肤细腻,显得更朝气蓬勃。

2推荐食谱一:黑芝麻糊回顶部

推荐食谱一:黑芝麻

  材料:黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖适量。

  做法:

  1、黑芝麻洗干净,晾干,放入锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉;

  2、将炒好的黑芝麻放入搅机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末;

  3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛(注:炒芝麻和糯米粉时均不需放油);

  4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀;

  5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可。

3推荐食谱二:黑芝麻蛋卷回顶部

推荐食谱二:黑芝麻蛋卷

  材料:黄油30g,白糖20g,低筋面粉100g,鸡蛋4个,黑芝麻适量。

  做法:

  1、黄油软化,加入白砂糖搅均匀;

  2、用打蛋器搅打至黄油发白;

  3、逐个加入鸡蛋,搅打均匀(蛋液和黄油搅打充分融合后再加入另一个鸡蛋);

  4、筛入低筋面粉,搅拌均匀成面糊;

  5、加入黑芝麻;

  6、将蛋卷烤盘预热上下都刷上油,用勺子倒入鸡蛋面糊于烤盘中间;

  7、盖上烤盘,小火加热1分钟,翻面再加热1分钟;

  8、趁热用筷子把蛋饼卷起成蛋卷即可。

4推荐食谱三:黑芝麻豆渣饼回顶部

推荐食谱三:黑芝麻豆渣

  材料:豆渣50g,面粉100g,鸡蛋2个,油、盐、青瓜、黑芝麻、糖各适量。

  做法:

  1、面粉加入豆渣中,加入水,均匀;

  2、放入切好的青瓜丝,调入盐、糖和油;

  3、热锅,倒入少许油,倒入一半的面糊;

  4、左右倾斜锅,让面糊摊平整个锅底,趁未完全干时撒入黑芝麻;

  5、面小火摊黄,熟透即可。

5白芝麻口感胜于黑芝麻回顶部

芝麻感胜于黑芝麻

  俗话说“取油以白者为胜,服食以黑者为良”,虽然黑芝麻的补益功效比白芝麻强,但是白芝麻更适合榨油用。芝麻油含有麻油酸,故具特有香气。而中国传统美食都少不了白芝麻的身影,不管是各种菜肴还是糕点,加上白芝麻就锦上添花。

  小儿厌食是家长很头疼的问题,而白芝麻其独特的香味很容易引起宝宝的食欲,让宝宝开怀大吃,白芝麻也富含维生素E,宝宝常吃可以皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎症。

6推荐食谱一:香葱芝麻饼回顶部
 

推荐食谱一:香葱芝麻

  配料:发面团500克,香葱、馅心、蛋液、白芝麻、色拉油各适量。

  做法:

  1、发面团与香葱匀,分坯,包入馅,成圆饼形。

  2、圆饼涂上一层蛋液,沾上白芝麻,熟后稍凉,入油锅成金黄色即可。

7推荐食谱二:草莓白芝麻饼回顶部

推荐食谱二:草莓芝麻

  材料:面粉320g,草莓酱100g,白芝麻15g,食油、糕粉各适量。

  做法:

  1、沸水倒入面粉中,快速匀,稍凉,揉成光滑面团;

  2、准备好草莓酱,加入糕粉拌成馅;

  3、将面团分割成若干小剂子,草莓馅分成数小块;

  4、取一份面剂子,捏成圆片,放入草莓馅;

  5、面皮慢慢向上推合,包住馅料;

  6、做成小饼胚,拍上白芝麻;

  7、电饼铛预热,抹上一层油,放入饼胚,淋入适量冷水;

  8、盖上盖,上下火至水分干(电饼铛四周不再有水汽冒出),约4分钟,关掉上火,再煎2分钟;

  9、煎至两面酥黄即可。

8推荐食谱三:芝麻山芋圆子回顶部
 

推荐食谱三:芝麻山芋圆子

  材料:红薯300g,糯米粉100g,色拉油、白砂糖、白芝麻各适量。

  做法:

  1、山芋熟压成泥,加入白糖和糯米粉,揉成软硬适中的面团;

  2、揉好的山芋糯米面团分成每个约10克左右的小面团,分别搓成小圆球状并滚上一层白芝麻,依次都做好;

  3、锅中放油至5成热,将山芋圆子放入锅中,转小火,至表面金黄,小圆子浮起来即可。

9宝宝脾胃不好应少吃回顶部

黑白芝麻皆有益 宝宝脾胃不好应少吃

  从营养科学看,无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。芝麻含有人体所需的多种营养素,其蛋白质含量多于肉类,其中氨基酸含量十分丰富,含钙量为牛奶的2倍,还含有维生素A、D及丰富的B族维生素,能满足宝宝生长发育的各种营养需要。

  就脂肪而言,可算得上量丰而质优。黑芝麻的脂肪含量为46%,白芝麻为40%,二者含量都高;维生素E含量很高,黑芝麻为50毫克%,白芝麻为38毫克%;就钾钠比看,黑芝麻为43:1,白芝麻为8:1,常食黑芝麻对预防或缓解高血压有益。

  芝麻是高膳食纤维的食物,黑芝麻含量为28%,白芝麻为20%,这显然是芝麻润肠通便的一个重要原因,但如果宝宝脾胃虚寒,腹泻,患有慢性肠炎应少吃芝麻。

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