妈咪睁大眼 对5种蛋糕说“不”

2012-08-27 11:10:07出处:PCbaby作者:佚名

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宝宝的蛋糕首选:靓妈自制草莓芝士慕斯蛋糕

  材料:安佳芝士200g,淡奶油350g,牛奶200g,细砂糖50g,鱼胶片20g,鱼胶粉30g,水120g,草莓50g,戚风蛋糕片2片。

  做法:

  1、芝士、牛奶、细砂糖隔热水软化成顺滑芝士糊;

  2、将冰水泡软后的鱼胶片加入到芝士糊中;

  3、淡奶油低速打至7分发;

  4、将芝士糊倒入淡奶油中,翻均匀;

  5、将慕斯馅倒入模具的2/5,再放入水果馅;

  6、放入第一片戚风蛋糕片;

  7、重复步骤五,放入第二片戚风蛋糕片,放入冰箱冷藏4小时;

  8、将慕斯蛋糕脱模,草莓切片摆放;

  9、草莓果冻粉化成液体,倒入蛋糕表面,入冰箱再冷藏1小时即可。