孕妇可以吃汤圆吗?

2012-09-25 18:04:58出处:PCbaby作者:佚名

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  孕妇可以吃汤圆吗?汤圆是很传统的一种甜品,不仅好吃,还有好意头。有的孕妇怀孕期间可能会特别喜欢吃,但是汤圆又是一种含糖量较高的食物,孕妇孕期要注意控制好糖分的摄入量,防止出现妊娠糖尿病,那么,孕妇还能吃汤圆那?一起听听专家怎么说。

孕妇可以吃汤圆吗?

  孕妇可以吃汤圆吗?专家认为,孕妇可以汤圆,但是一定要注意不能多吃,要适量地吃。因为汤圆是甜品,孕妇吃多了容易引发高血糖,进而引起尿糖,所以适可而止就好,不要多吃。

  而且,为求汤圆好吃润口,汤圆中多半加入过多的糖分及油脂(猪油),所以热量很高,对于孕期体重过重或有高脂血症、高血压、糖尿病的孕妇,都不宜过量摄取。

  另外,专家提醒,汤圆的外皮一般都是糯米粉为食材。糯米含较多淀粉,粘性高,不易消化,对于肠胃功能不佳的孕妇,特别是一吃糯米就泛酸的孕妇,最好就不要吃了。

汤圆的做法有哪些?

  芝麻汤圆

  原料:熟黑芝麻、熟花生核桃蜂蜜橄榄油、糯米粉。

  做法:

  1、 将熟黑芝麻、熟花生、核桃全部打成粉,加入蜂蜜、橄榄油,团成小剂子备用。

  2、 用温水和糯米粉,等它差不多成团时取下一块。

  3、 水烧开,将刚才那团面放在水里煮至浮起来,捞出。

  4、 将煮好的面与其他剩余的面混合,揉成面团,加保鲜膜省面15分钟。

  5、 将面团分成若干小份,取一份按成面皮状,包入馅料。

  6、 将馅料包住收口,滚圆,煮熟即可。

  雨花石蜜豆汤圆

  原材:三象糯米粉300克(分为4份50克和1份100克)、蜜红豆随意、白糖随意、可可粉1小勺、橙味果珍1小勺、香芋色香油几滴、哈蜜瓜色香油几滴、水300ML左右(分为4份50ML和1份100ML)。

  做法:

  1、量杯入50ML水,滴几滴香芋色香油混合均匀,取50克糯米粉入小碗中,慢慢倒入并用筷子搅拌混合。

  2、搅拌到后半程用手揉均成紫色粉团待用。

  3、果珍入50ML水中化开,慢慢倒入有50克糯米粉的碗中,并用筷子搅拌混合。

  4、搅拌到后半程用手揉均成橙色粉团待用。

  5、量杯入50ML水,滴几滴哈蜜瓜色香油混合均匀,取50克糯米粉入小碗中,慢慢倒入并用筷子搅拌混合。

  6、搅拌到后半程用手揉均成绿色粉团待用。

  7、可可粉和50克糯米粉混合,慢慢倒入水并用筷子搅拌混合。

  8、搅拌到后半程用手揉均成棕色粉团待用。

  9、最后将100克水和100克糯米粉混合均匀揉成白色粉团,并将白色粉团平均分为2份,一共是6份粉团。

  10、取橙、绿、白3份份团,放在案板上揉搓成细长条,并排放一起。

  11、用手多拧几下成麻花状后再揉成长条,用刀分割成20克左右一段。

  12、将粉剂子揉圆再用手掌压平后,包入一点蜜豆,再团在一起。

  13、团成圆球状待用。

  14、另外的方法是直接将紫、棕、白3份粉团揉在一起成一大团,然后掰开十几份再揉在一起,放在案板上揉搓成细长条。

  15、用刀分割成20克左右一段。

  16、同样将粉剂子揉圆再用手掌压平后,包入一点蜜豆,再团在一起。

  17、团成圆球状待用。

  18、烧开半锅水,下入汤圆,生汤圆会沉锅底,等汤圆飘浮起来就熟了,即可食用。

 

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