三色毛豆仁

2008-12-08 10:39:08出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  猪绞肉、毛豆仁各100克、胡萝卜150克、酱油1小匙、淀粉1/2小匙、黑胡椒粉1/4小匙、盐1/4小匙、香麻油1/8小匙。

制作方法

  1.毛豆仁洗净,放入滚水中汆烫,捞出、泡冷水,沥干待凉。

  2.胡萝卜去皮、切1厘米小丁,放人滚水中汆烫,捞出。

  3.猪绞肉放入碗中加酱油、淀粉、黑胡椒粉抓拌均匀备用。

  4.锅中倒入2大匙油烧热,放入猪绞肉大火炒匀,加入1小匙水将肉炒散,再加入胡萝卜丁、毛豆仁一起翻炒数下,加入盐、香麻油调匀即可。

适用人群

  怀孕中期准妈妈

健康提示

  毛豆仁富含优质蛋白质,可提供胎儿成长所需,并含有纤维质可防止便秘。此菜颜色漂亮,又含丰富的蛋白质,可增加体力,解除疲劳。

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