鲜虾芦笋

2008-12-12 16:44:04出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  鲜虾12只,芦笋300克,清鸡汤50克,姜6片。

  腌 料:盐、生粉各1克。

  芡 汁:清鸡汤10克,蚝油3克,生粉2克。

制作方法

  1.将鲜虾去壳,在虾背上划一刀,挑去虾肠,洗净后抹干水,用腌料拌匀。

  2.芦笋切成长条,洗净,放入油盐滚水中煮约半分钟,捞起沥干水分。将清鸡汤及3片姜放入锅中煮滚,加入芦笋煮至汁干,取起排入碟中。

  3.烧锅,下油100克,放入虾仁用中火炸至熟,倒起滤油。利用锅中余油5克,放入姜片爆香,再加入虾仁及芡汁拌匀,放在芦笋上即成。

适用人群

  怀孕中期妈咪

健康提示

  怀孕期间,由于激素分泌产生变化,很容易引起便秘,应多吃水果和蔬菜。芦笋含丰富纤维素,能促进新陈代谢,帮助消化。