番茄酿肉的做法

2012-01-30 11:19:20出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  番茄200克,猪肉馅100克,西兰花、植物油、盐、淀粉、葱花、姜汁、鸡精、香油各适量。

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冬瓜大骨玉米煲的做法

  工艺做法:蒸。

  配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜。

  菜谱属地:豫菜。

  制作方法:

  1、番茄洗净,从1/3处切开,挖去籽和瓤(籽和瓤留着备用)。

  2、肉馅加葱花、姜汁、鸡精、盐、香油、淀粉、少许清水搅匀成馅,并将肉馅装入番茄内。

  3、放入蒸锅,蒸10分钟取出。

  4、将西兰花洗净,掰小朵。锅中倒油烧热,下西兰花翻炒。

  5、倒入挖出的番茄籽和瓤。

  6、加鸡精和少许盐调味,然后用水淀粉勾芡。

  7、将2/3西兰花番茄汁盛入盘中铺平。

  8、将蒸好的番茄放在上面,再将剩余的1/3西兰花番茄汁浇在上面即可。

  健康提示:

  番茄营养价值高,富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,有养阴凉血的功效。该食谱美味营养,产妇常食对预防婴儿缺锌很有好处。

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