竹筒豆豉蒸排

2010-06-12 11:46:29出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  肋排200克、豆豉1汤匙15克、红辣椒2只、大蒜2瓣水、2茶匙10克、盐3克、糖5克、淀粉5克、生抽2茶匙、食用油1汤匙、米酒1茶匙。

制作方法

  1.排骨洗干净,剁成1寸长的段,用厨房纸巾抹干净水分,加入生抽、半匙油、米酒、盐、汤略腌,然后沾匀淀粉。

  2.豆豉洗干净。

  3.大蒜去皮剁成茸,蒜茸放入豆豉中,加入糖和油,混合成蒜茸豆豉。

  4.辣椒切成丝或者干辣椒丝。

  5.将蒜茸豆豉在排骨里面拌匀,然后整齐的码放在竹筒里面,撒上辣椒丝,再倒入2茶匙水。

  6.大蒸锅烧开,然后放入竹筒,大火蒸20分钟至半小时。

适用人群

  怀孕中期准妈妈

健康提示

  排骨鲜嫩,味道清香可口。含蛋白质、钙、磷、铁等营养素。