香菇豆干鸽蛋

2011-01-07 10:08:15出处:pckids作者:佚名

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食谱原料

  主料: 鸽蛋 100克 豆腐干 50克

  辅料: 香菇(鲜) 100克

  调料: 猪油(炼制) 50克 酱油 5克 料酒 10克 盐 6克 味精 2克 八角 2克

制作方法

  1. 将鸽蛋煮熟剥皮,洗净;

  2. 五香豆腐干和香菇分别切洗净后切成片;

  3. 取一炖锅,在底部铺入五香豆腐干片和香菇片,依次放入鸽蛋、猪油、酱油、大料、料酒和肉汤(500克),置旺火上烧沸后撇净浮沫;

  4. 用小火炖约20分钟后,拣去大料不用,撒入精盐和味精即可。

适用人群

  孕中期的准妈妈

健康提示

  本菜品清淡甘香,帮助准妈妈吸收丰富的蛋白质。

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