木耳炒鱿鱼的做法

2011-07-12 11:35:21出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鱿鱼300克,干木耳100克,红萝卜50克 ,葱、姜、蒜适量,油20克,盐3克,料酒10克,生抽10克,芝麻5克,味精2克。

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  工艺做法:炒。

  配菜专区:孕妇食谱;热菜;荤菜

  菜谱属地:闽菜

  制作方法:

  1. 木耳用清水浸软,洗净,撕成小片;红萝卜洗净切成丝。

  2. 鲜鱿鱼洗净,在背上斜刀切花纹,入沸水中稍焯一下,沥干水分,加入盐、料酒、生抽腌制一会儿。

  3. 炒锅上放入适量油,下蒜蓉、姜片炒出香味,再放入红萝卜丝、木耳、鱿鱼炒匀装盘。最后撒上葱段、芝麻即可。

  健康提示:

  木耳和鱿鱼营养价值高,富含蛋白质、钙元素和铁元素,具有补血的功效。该食谱美味营养。

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