原味鲜鱼汤的做法

2011-08-30 10:25:03出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鲜鱼肉500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜片300克,白酒、料酒、葱段、姜片各5克,盐、醋、味精少许。

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秋季润燥:水果银耳汤

  工艺做法:煮。

  配菜专区:孕妇食谱;热菜;汤的做法

  菜谱属地:粤菜。

  制作方法:

  1.将油倒入锅中,烧至八成热,将鱼下锅,点少量白酒烧至微黄。

  2.放入葱段、姜片,白萝卜片,加水,大火煮至汤色微白。

  3.待汤微开,点少许料酒,少许盐,中火煎煮,至酒味消失,待汤显白色,点少许味精、醋即可食用。

  健康提示:

  鱼肉营养价值高,富含优质蛋白、叶酸、维生素A、钙元素等,有催乳补钙等功效。该食谱美味营养,适用于孕早期妇女。

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