孕妇每日饮食营养建议

2007-10-14 09:45:20作者:佚名

我要分享

热量

  需求原因:孕妇的基础代谢率较怀孕前增加15%~23%,热量需要量成正比增加。

  营养来源:食物中皆含有热量,请注意摄取热量多寡。根据营养学家的建议,妊娠初期不必特别增加热量的摄取量,中期和后期则应每天增加摄取1.26千焦的热量。不过,怀孕前的身高、体重、年龄、活动量和健康状况,都会影响热量的需要,中度活动量的孕妇或体重不足的孕妇可按每千克体重需要0.168千焦热量来计算。

  简便的孕期每日热量需求公式:理想体重×0.168千焦+1.26千焦

蛋白质

  需求原因:孕妇摄取蛋白质的量适当,婴儿的身高就高;蛋白质不足,不仅使婴儿形体较小,而且出生后的发病率及死亡率均较高。母体除了通过胎盘供给胎儿氨基酸外,许多大分子蛋白质,如抗体,也可通过胎盘进入胎儿体内,使胎儿对母体曾接触过的抗原有被动免疫能力。

  要注意的是,胎儿体内累积的蛋白质,从怀孕第四个月开始明显增加。胎儿通过胎盘自母体取得氨基酸,胎儿血中氨基酸的浓度高于母体,母体若不能摄取足量的蛋白质,则容易造成低蛋白血症,甚至引起先兆子痫。

  营养来源:可从蛋、牛奶、肉类、鱼类等中摄取优质蛋白质,也可从豆浆、豆腐等豆制品中来摄取植物性蛋白质。

脂肪

  需求原因:胎儿发育过程中,孕妇需摄入适量的脂肪,这对胎儿的发育及脂溶性维生素的吸收有帮助。如缺少必需脂肪酸,会延迟胎儿脑细胞的分裂增殖,此外,体脂肪的储存在产妇哺乳时有促进乳汁分泌功能。

  营养来源:由于动物性脂肪的胆固醇含量极高,易引起高血压和心血管疾病,建议准妈妈多摄取植物性脂肪。同时,也应食用富含良质脂肪的食物,如深海鱼类、核果、酪梨等。

碳水化合物

  需求原因:胎儿耗用母体的葡萄糖较多,母体常需氧化脂肪来供给热能,氧化不全会产生酮体,因此当孕妇饥饿时,易发生酮症酸中毒。妊娠后半期时,肝中糖原合成及分解均增强,碳水化合物的完全氧化作为能源的利用也亢进,因此妊娠时对碳水化合物的需求不断增加,其来源主要为五谷类的淀粉,如摄取过多可导致孕妇肥胖,过少则导致热能不足,如每日摄取量在150克以下,就有发生酮症酸中毒的可能。

  营养来源:复合碳水化合物最好的来源为五谷根茎类。

矿物质与微量元素

  妊娠期间对矿物质的需求量会增加,以维持胎儿组织的生长。

  需求原因:胎儿生长发育需要一定的钙,但因为平时饮食中的钙含量往往不足,造成母体平时储存的钙也不多,在妊娠全过程中均需补钙,胎儿骨骼的钙化程度取决于母体饮食中的钙、磷及维生素D的含量。孕妇摄取的钙量不只影响胎儿,也影响自身健康,如果严重缺钙,易发生骨质软化病,或骨盆畸形,甚至产后泌乳与钙也有一定关系。为减少钙质的流失,同时应适时补充维生素D。

  营养来源:牛奶是食物补钙的最佳选择,虾皮、鱼松、骨头汤、蛋类、豆类、海带等含钙也较多。