2011-01-07 鸡茸鱼翅

鸡茸鱼翅的特色：
此菜柔软滑润，色泽皎白，滋昧香鲜，薄芡浓汁，清谈爽口
鸡茸鱼翅的制作要诀：
1. 蒸鱼翅至用手指一捻翅筋即断时即可取出；
2. 拨条时速度要快，防止搅打过的蛋清?开，每条放多少鸡茸和鱼翅，要掌握得当；
3. 保持鱼翅形状完整，不能散……

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2011-01-07 椒盐八炸鸡

椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体……

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2011-01-07 北芪杞子炖老鸽

鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。……

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2011-01-07 炸鸽子

炸鸽子的特色：
深红色，外脆，里嫩。
鸽子又名白凤，肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。古话说"一鸽胜九鸡"，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合……

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2011-01-07 冰花燕窝汤

燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血……

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2011-01-07 椰肉鸽汤

椰子主要含有维生素A、C，磷、钾、钠等矿物质，生物素，烟酸，叶酸等。椰肉的含油量约35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。椰汁有很好的清凉消暑、生津……

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2011-01-07 竹笋西瓜皮鲤鱼汤

竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以肥胖的人，如果经常吃竹笋，每顿饭进食的油脂就会被它所吸附，降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的，而且竹笋还含大量纤维……

孕晚期（7～9月）食谱 孕妇食谱 每周食谱 维生素食谱 竹笋

2011-01-07 玉米面蒸饺

玉米中含有丰富的营养元素，具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑之功效；玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的……

孕晚期（7～9月）食谱 孕妇食谱 每周食谱 纤维素食谱 玉米 韭菜

2011-01-07 童鸡响螺淮山汤

螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙等营养元素，具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，常吃螺肉，可以滋阴补肾， 明目、增强肌肉弹性，使皮肤光滑细嫩，有多种保健功能。枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。……

孕早期（1～3月）食谱 孕妇食谱 每周食谱 蛋白质食谱 螺肉 枸杞

2011-01-07 碎米芽菜

柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄还高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆……

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