妈妈要懂 餐桌上的营养好伙伴

2013-10-15 16:21:36出处:PCbaby作者:葩葩

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  食物的营养价值一定是妈咪们不可估量的,合理地搭配食用,才能让食物的滋补作用发挥到最大化。比如说铁和维生素C搭配、番茄红素和好脂肪搭配、萝卜硫素和硒搭配、叶酸维生素B12搭配,这4对餐桌上的好伙伴,妈妈们一定要懂。

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宝宝吃饭

图片来源于太平洋亲子网

推荐搭配:铁+维生素C

  铁是人体所需的重要营养元素,在食物中以两种形式存在:一种为血红素类,存在于肉类和动物肝脏中,另一种为非血红素类,存在于豆类和瓜子、榛子、芝麻等坚果等中。植物中的铁不容易被人体吸收,但若有了维生素C的帮忙,铁的吸收率会大大提高哦!

  推荐食材:杏仁+荷兰豆

  推荐食谱杏仁炒荷兰豆

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  准备材料:荷兰豆少许、大杏仁少许、蒜适量、盐适量、鸡精适量。

  做法:

  1、荷兰豆摘去两头和筋,清洗干净。

  2、大杏仁适量备用。

  3、蒜切成薄片。

  4、锅中油热后,放入蒜片炒香。

  5、放入荷兰豆翻炒变色。

  6、放入大杏仁翻炒两分钟,加盐、鸡精调味即可。

  TIPS:杏仁和荷兰豆都含有非血红素类的铁,而荷兰豆中同时还含有丰富的维生素C。如果将杏仁和荷兰豆一起烹制,那么这道菜的营养会大大的增加。