花心思 孩子每天吃够10种食材

2015-08-24 16:02:00出处:PCbaby作者:小洁

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  第四类食材:鱼虾、禽畜肉、蛋类

  鱼肉营养价值极高,具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富,口味好、易于消化吸收的优点。经研究发现,儿童经常食用鱼类,其生长发育比较快,智力的发展也比较好。

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图片来源于太平洋亲子网

  肉类营养丰富,味美,是蛋白质的重要来源。适当摄取肉类使人更能耐饥,长期食用,还可以帮助身体变得更为强壮。此外,食用肉类食物,可以刺激消化液分泌,助于消化。

  蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋等,蛋类的营养素含量不仅丰富,而且质量好,是营养价值很高的食材。

  第五类食材:蔬菜和水果

  蔬菜的营养价值与其颜色密切相关。蔬菜有青、赤、黄、白、黑五种颜色,而五色分别对五脏有不同的作用。从营养的角度说五色食物,青色蔬菜中一般富含胡萝卜素,白色蔬菜富含黄酮素,黑色蔬菜中则富含铁。

  从提供维生素的品种和数量来看,绿叶菜是属于营养价值最高的一类。绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素,也是维生素B2的重要来源之一。绿叶菜的含钙量也比较多,钙的利用率也较好。

  水果不仅能提供纤维素、维生素、矿物质等丰富的营养元素,也有改善肠胃功能、增加食欲等功效。不同的水果有不同的营养价值,但是食用水果要注意应季,不要吃反季节水果。

  第六类食材:坚果

  坚果一般分两类:一是树坚果,包括开心果、杏仁腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、夏威夷果等;二是种子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

  坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素,对人体生长发育、增强体质、预防疾病、改善脑部营养等都有益。但坚果一般油脂含量较高,因此一次不宜吃太多。

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