香气逼人的特色菜:栗子焖鸡——苏菜

2011-10-25 00:06:00出处:其他作者:佚名

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  材料 :

香气逼人的特色菜:栗子焖鸡

  新鲜栗子,鸡块,香菇,姜,蒜,干辣椒。

  调味料 :

香气逼人的特色菜:栗子焖鸡

  鸡汤,料酒,酱油,麻油,糖。

  做法 :

  1,两大钥匙清油热,放进姜,蒜,辣椒以微火爆香,捞起备用;

  2,余油里放进一大匙砂糖以微火熬成糖色,放进鸡块至上色,加料酒炒香,注入一饭碗鸡汤,加入香菇,栗子,上盖焖25分钟;

  3,放回蒜,姜,辣椒,加酱油调味,转旺火翻炒至汤汁收干,加麻油快速拌炒均匀即可。

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(本文来源于:duck部落