广式清蒸黄瓜鱼的做法——粤菜

2011-10-25 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  黄鱼1条、生抽、葱、食盐少许、姜。

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腊味糯米饭的做法——粤菜

 

  制作方法:

  1、黄瓜鱼刮鳞去肚洗净,鱼背上切两断斜刀,鱼背和鱼肚子里各塞两片姜片。

  2、倒入适量生抽、盐,葱打葱结放至于鱼背。

  3、锅水大火开后,把鱼入蒸锅内改小水火蒸7分钟左右即可关火。

  4、捡掉葱结,放入切好的葱丝,锅里烧热油,浇至葱丝上即可食用。

  健康提示:

  本食谱为粤菜的代表菜式。

  鱼有暖、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能,可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。

  (图片来源于Pconline摄影部落)