辣椒炒肉的做法——川菜

2011-09-02 09:29:23出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:青椒、红椒、猪瘦肉、姜、蒜、糖、盐、鸡精、淀粉、料酒、酱油

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辣椒炒肉的做法

  工艺做法:

  菜谱属地:

  制作方法:

  1、先将猪肉切成薄片,用适量糖、盐、酱油、料酒、淀粉抓匀制20分钟。

  2、青椒、红椒洗净去籽切片;姜、蒜切沫。

  3、锅内放油热,倒入肉片翻炒5分钟,待肉色变白,盛盘备用。

  4、炒锅内继续加些油烧热,煸炒姜、蒜、辣椒片;煸炒片刻后加适量盐、酱油。

  5、倒入肉片,放鸡精,翻炒至熟即可。

  健康提示:

  辣椒素是辣椒中所富含的独特成分,它可以增加唾液分泌,促进肠蠕动,令人胃口大开,利于食物的消化和吸收。

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