蜜汁河鳗的做法——湘菜

2012-05-07 13:49:11出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  食谱原料:

  河鳗,红枣,姜,蒜 盐,冰糖,高汤精,黄酒,酱油,猪油,高汤。

  工艺做法:炖。

  配菜专区:热菜;荤菜

  菜谱属地:湘菜

  制作方法:

  1、将河鳗洗净切花刀,锅中放入猪油,炒化后下姜、蒜垫底,将河鳗放上,放入盐、冰糖、黄酒、高汤精、红枣,冲入高汤小火炖30分钟。

  2、开盖后加入酱油再炖10分钟,大火收汁即成。

  健康提示:

  河鳗营养价值高,富含蛋白质维生素A和钙质,有补虚养血、祛湿、抗痨等功效。该食谱美味营养。

  其他热点文章推荐

  湘菜的特点

  湖南长沙特产

  湖南西凤酒