宫保虾仁意面的做法——意大利料理

2011-03-01 10:48:58出处:其他作者:佚名

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  食谱材料:

  意大利面300克,虾仁(红)300克,黄瓜1根,色拉油适量,食盐适量,姜少许,蒜适量,小米辣2个,料酒少许,生抽少许,香醋少许,淀粉适量,花椒粉适量,洋葱适量,花生仁适量,白糖适量,高汤适量,水适量。

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番茄香肠意面的做法——意大利料理

  制作方法:

  1.意面放入加了盐的沸水中,煮上10至12分钟,捞出沥水备用; 在煮面的过程中,把小虾仁洗净,挑去虾线,用少量的盐、淀粉和料酒腌上10分钟。

  2. 蔬菜洗净,将蒜、姜和葱头切成碎末,红辣椒切成圈,黄瓜切成小丁,并将盐、白糖、香醋、生抽、料酒、高汤、淀粉和水兑成调味汁。

  3. 炒锅放油,油稍热之后下姜末、辣椒和花椒粉,略炒出香,放入腌好的虾仁,迅速炒散直至变色断生。

  4. 加入洋葱碎和蒜末,然后勾兑调味汁,加入煮好的意面和少量的高汤,大火快速翻炒,不停翻动,使面均匀沾上汤汁,略加点盐,关火,盛盘,最后在面上撒上花生碎,点缀萝卜缨,即可食用啦!

  健康提示:

  虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效,熟食能温补肾阳。

  (本文图片来源于Pconline摄影部落)