日初元寿司的做法——日本料理

2011-10-25 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱材料:

  挪威三文鱼、蟹籽、紫菜、大米、大叶

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三文鱼寿司卷的做法

  制作方法:

  1.米。蒸米前要洗米,用饭勺或木棍搅,直到水清为止。蒸好的米要和醋拌匀。醋需要一下,加些日本清酒或者白葡萄酒,放些糖。醋加米饭拌匀,米饭要热,拌饭的用具要大,这样才会透气,米不会粘到一起。醋要一点点加下去,一边加一边拌。

  2.紫菜一张,对折分成两片。取其中半片,两面都均匀地涂上米饭。

  3.选择新鲜的三文鱼,把鱼片成两厘米左右宽、5厘米左右长的斜片。将鲜鱼肉和丘比酱搅拌一下。

  4.用三文鱼片将带有紫菜的米饭包裹好。做成一圈。上面搁大叶、蟹籽即可。

  健康提示:

  三文鱼中还含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇,防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆,辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。(本文图片来源于Pconline摄影部落