DIY法国三明治——法国料理

2011-10-25 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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  主料:白吐司

  辅料:奶酪,火腿,奶油,胡椒粉

DIY法国三明治

  工艺做法:烘焙

  菜谱属地:法国

  制作方法:

  1.烤盘垫烤纸,把吐司片摆放整齐

  2.把奶酪片平放在吐司上

  3.撒上少许胡椒粉

  4.把火腿平放在奶酪上

  5.盖上另一片吐司,在上面均匀的覆盖奶酪丝,涂上黄油

  6.烤箱170度,预热10分钟,上下火,烤5到8分钟,看到奶酪丝完全熔化即可

  健康提示:

  这三文治吃起来香,酥,松软,口感丰富,加不加蛋随意,根据自己饭量来定。重要的是营养丰富,操作简单快捷,四五个人的早餐,5分钟准备,让烤箱自个儿忙活,省时省力,值得推荐大家。

  以前,法国人喜欢把吐司片用黄油煎过,再做成三文治,最后浇一点液体鲜奶油在奶酪丝上,这样烤出来的三文治奶香非常浓郁,现在基本上没有这样做了,因为这要使用大量的黄油,热量太高,对身体不益。在法国局部一些地方也有用牛奶加黄油和面粉成白酱,浇在奶酪丝上,不过,这样做出来的口感不及液体奶油纯粹。

  如果没有烤箱的同学,可以用橄榄油把吐司片煎至金黄,在中间夹上奶酪片和火腿,再继续用小火煎2分钟,看到里面的奶酪片熔化就可以了。在找个小锅,加入少许黄油和牛奶,牛奶小沸后,加入奶酪丝,小火熔化,浇在三文治表面,这样有点烤奶酪三文治的风味,非常棒。配比是50克奶酪丝,10毫升牛奶,半个核桃大小黄油。