冬季吃道“新大拌菜”

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　　这个季节什么菜生吃最好?高键医生脱口而出：白菜。

　　白菜是冬季的应季菜，在蔬菜中水分含量非常高，纤维素也很多，有清热解燥、利尿通便的效果。所以，高键建议，冬天吃大拌菜，不妨把传统的生菜换成白菜，自己动手，再加些紫甘蓝、红番茄、绿黄瓜等，营养可以更丰富。内火大的人，不妨把调料中的白糖换成蜂蜜，甜的口感柔和一些，还能再为“大拌菜”添一份解燥的功效。

　　当然，“大拌菜”毕竟是凉菜，胃寒的人最好吃前先喝杯温水。