舌尖上的中国系列菜谱:腌鱼的做法

2012-06-06 09:28:36出处:PCbaby作者:佚名

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  纪录片《舌尖上的中国7》第七集《我们的田野》介绍了美味食谱腌鱼,本文将和大家一起回味这道美食的做法。

  食谱原料:

  鱼,辣子,姜丝,料酒,葱花。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  制作方法:

  1、把鱼里面的辣子掏出后泡水半天去咸,再切姜丝放在鱼的肚子与表面再放一点料酒。

  2、把鱼放到蒸锅里隔水蒸20分钟。

  3、这是从鱼肚子里挖出的香料待用。

  4、锅里放油,把从鱼肚子里挖出的香料放进锅里炒香,然后淋在鱼身上,再撒上葱花,上桌。

  健康提示:

  鱼肉营养价值高,富含蛋白质,有养肝补血、泽肤养发的功效。

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