食谱原料： 蚝，西兰花，料酒，洋葱碎和蒜末，面粉和奶粉，黑胡椒粉
制作方法： 1.把蚝(也叫牡蛎，海蛎子)放煮锅里，稍微加点儿料酒，中火，盖上锅盖，煮到冒气，关火，把蚝取出，锅里的汁水保留备用。 2.锅热料酒，炒香洋葱碎和蒜末。 3.炒香洋葱碎和蒜末以后，倒入刚才煮牡蛎出来的汁儿，加一点点面粉和奶粉，加盐和黑胡椒粉，煮煮，成酱汁。 4.烤盘铺一层烫过的西兰花，上面铺煮过的蚝，再上面浇上酱汁，再上面撒芝士。 5.烤箱开上面的火力(Broil)，烤至芝士金黄即可。 健康提示： 芝士是一种发酵的牛奶制品，含有可以保健的乳酸菌。每公斤芝士制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。生蚝其主要成分糖原能迅速补充恢复体力，并可以提高肌体免疫力。含高蛋白质，此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。 |
