原料: 猪肋排(pork rib),小南瓜,枝竹(腐竹的一种) 配料: 姜片,葱花,盐 做法: 1. 枝竹浸泡至软,洗净切段;南瓜削皮去籽瓤,切块; 2. 猪肋排顺两块肋骨之间切开,飞水洗净; 3. 慢炖锅中加足水,放入姜片,肋排,开大档煲3-4小时; 4. 加入南瓜,枝竹,续煲半小时至南瓜熟软,加盐调味,洒上葱花即可 温馨提示: 1. 北美的穷忙族请注意,超市里的猪肋排大多是整排包装,可请肉柜台的服务人员代为免费切割; 2. 切成小排自然更入味,不过大块肋排啃起来比较过瘾哈 (本文章来源于:留美坐家) |