多吃深绿色蔬菜 防止老人痴呆症

2011-08-19 10:20:30出处:PCbaby作者:佚名

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常吃绿色蔬菜养护视力可防老年痴呆

  吃深绿色蔬菜可明目

  人 到老年,视力逐渐下降,主要表现为老年性花眼和白内障,这两种眼疾多是由于晶体老化造成的。深绿色蔬菜如菠菜、青椒、芥蓝、西兰花等含有丰富的类胡萝卜 素,具有很强的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线,并凭借其强大的抗氧化性能,预防眼睛的老化,延缓视力减退,有保护晶状体的效果。膳 食中维生素C的摄入是否充足,也可影响晶体的透明度,其能够保护眼睛晶状体的蛋白质和其他成分,保护眼球微血管,营养视网膜。如果维生素C不足,易引起晶 状体透明度下降,这也是老年白内障的主要致病原因之一。新鲜蔬菜和水果,尤其是深绿色蔬菜,含有丰富的维生素C。 

  老人食疗(点击进入具体做法):

  ·玉米须饮  ·山楂梨丝  ·菊花鸡丝

  ·荠菜地栗汤 ·石耳豆腐汤 ·首乌大枣粥

  ·三宝茶   ·茭白糨   ·绿茶芝麻汤 

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