小布沙拉的做法

2011-08-01 14:18:36出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鸡蛋、西兰花、酸奶。

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凉拌莴笋叶的做法

  工艺做法:煮。

  配菜专区:宝宝食谱;凉菜、素菜;小吃的做法。

  制作方法:

  1、把鸡蛋煮熟,随意的切成小块;

  2、西兰花洗净焯熟切碎;

  3、把鸡蛋碎和蔬菜水果之类的放入容器,淋上酸奶或宝宝奶酪即可。

  适合人群:12个月以上的宝宝

  健康提示:

  芹西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。(图片来源于Pconline摄影部落)

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