青蒜肉丁炒饭的做法

2011-07-20 10:13:52出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  米饭、猪里脊肉、青蒜。

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宝宝最爱:海苔饭团

  工艺做法:炒。

  配菜专区:宝宝食谱;热菜、荤菜;饭的做法。

  制作方法:

  1、里脊肉切丁,用生抽,料酒,黑胡椒,糖,淀粉等腌制片刻;

  2、青蒜切丁,尽量切小点,更容易让像柯这样挑食的孩子吃;

  3、切好的青蒜入开水锅焯几分钟,容易烧一点;

  4、焯过的青蒜入油锅煸炒片刻,多煸一会,青蒜很难烧烂,稍加些盐调味;

  5、肉丁入油锅,炒至变色盛出备用;

  6、米饭入油锅,小火,慢慢用铲刀划散,建议用不粘锅和木铲,我这次用的铁锅和钢铲,没那么好操作,而且我急了些,没有完全划散,就加料了,所以炒出来的饭有一些不匀。不过还好,味道不错。另外冰箱里冰过的米饭会比较容易炒成一粒粒的炒饭;

  7、加青蒜,肉丁和生抽一同炒匀,最后加少许盐调味即可。

  适合人群:12个月以上的宝宝

  健康提示:

  中医认为,猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。(图片来源于Pconline摄影部落)

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