海米肉末蒸蛋的做法

2011-08-10 10:47:28出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  猪肉馅、虾米、鸡蛋。

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红枣水果泥的做法

  工艺做法:蒸。

  配菜专区:宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法

  制作方法:

  1、猪肉洗净,剁成末,海米用温水洗净,备用;

  2、鸡蛋磕入碗中(无需打散),猪肉末放入少许盐和水淀粉抓匀,腌制10分钟;

  3、将腌好的猪肉末放在蒸碗中,并加少许凉开水搅匀;

  4、将打好的鸡蛋放在猪肉末表面,使蛋黄位于碗的中央,把海米放在蛋黄的四周;

  5、蒸锅内添加适量的水,把蛋羹碗放在蒸帘内上,盖上锅盖,用旺火急汽蒸15分钟,出锅前5分钟撒上葱花,出锅后淋少许香油即可食用。

  适合人群:9个月以上的宝宝

  健康提示:

  据分析,每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。(图片来源于Pconline摄影部落)

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