简单易做又美味的几款儿童西餐

2008-10-20 11:40:42作者:佚名

标签: 儿童西餐 食谱
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儿童西餐

  香葱莳萝烤三文鱼

  原料:

  三文鱼中段(大约四两左右),香葱三根,鲜莳萝 (dill) 三根,酱油、料酒适量。

  做法:

  三文鱼洗净,用餐纸蘸干,用刀在鱼肉上切一两道。香葱、莳萝切段。

  三文鱼放在锡纸上,将葱段、莳萝段围绕着码放,并镶嵌于切口处,洒上酱油、料酒,包好,腌一两个小时。

  小烤箱预热至220℃,放入锡纸包好的三文鱼烤10分钟。温度降至150℃,烤10分钟。

  特别说明:

  莳萝在北京的燕莎商城超市或者Jenny Lou’s Shop等专门经营西餐原料的商店可以买到。如果买不到,用姜丝、香菜等常见辅佐料代替也可以。

  此种烤鱼做法也适用于其他鱼类,调料也可以随意搭配。锡纸包烤的特点是保留所有水分,这样烤出来的鱼类似清蒸,但是比清蒸省事儿。

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