简单易做又美味的几款儿童西餐

2008-10-20 11:40:42作者:佚名

标签: 儿童西餐 食谱
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 儿童西餐

  蔬菜红豆汤

  原料:

  洋葱一只,胡萝卜两只,土豆两只,芹菜三四根,大蒜三瓣,红腰豆一罐头(或者一量杯干豆在水中泡过夜),一罐头去皮带汁番茄,一罐头玉米,青菜(圆白菜、菠菜或者生菜)少许,盐、胡椒、西洋芹 (parsley) 适量,肉汤(猪、鸡、牛皆可)半锅,橄榄油(或黄油)一勺,干月桂叶 (bay leaf) 一片。

  做法:

  洋葱切细丁,大蒜拍碎,土豆、胡萝卜、芹菜切小丁,青菜切片,西洋芹剁成末。

  一只大汤锅坐于中火上,橄榄油烧热,下洋葱和大蒜炒香,小火炒3分钟至洋葱软而透明,放入肉汤大火煮开,放进土豆、胡萝卜、芹菜、红腰豆、番茄、玉米和月桂片,煮开后小火炖30分钟,放入青菜,再煮5分钟,关火,放入盐、胡椒和西洋芹末。

  特别说明:

  这款汤的原材料可以根据个人喜好随意增减搭配,适用的蔬菜还包括秋葵、白蘑菇、白萝卜、豌豆等,豆类也可以改变或者添加,比如大芸豆、青豆、菜豆等。

  汤既可以单独吃,也可以搭配短型意大利通心粉,尤其macaroni、螺旋形或者贝壳形意粉,特别受孩子欢迎。

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