简单易做又美味的几款儿童西餐

2008-10-20 11:40:42作者:佚名

标签: 儿童西餐 食谱
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7种特殊宝宝的营养食谱

  羊肉/牛肉饼

  原料:

  羊肉或牛肉馅一斤,1/4量杯面包渣,洋葱一只,西洋芹5根,香菜3根,大蒜2瓣,1小勺孜然粉,1小勺牛至叶粉(oregano),1量杯番茄汁,1/3量杯松仁,盐、炒菜油适量。

  做法:

  洋葱切碎,炒软。西洋芹、香菜切末。大蒜拍碎,松仁用擀面杖碾碎。

  将洋葱末、菜末、面包渣和所有调料掺入肉末,加入番茄汁,搅拌均匀。双手水中浸湿,将和好的肉馅揉成小圆饼(类似汉堡),一斤肉馅能揉出20来只饼。

  平底锅中火坐热,放入少量油。肉饼两面各煎5分钟。

  特别说明:

  婆婆给我这款菜谱的原文中,洋葱是生的,松仁是整个的,还有更多西餐调料。我根据孩子口味特点,做了一些调整,将洋葱事先炒软、松仁碾碎,取消了一些调料。

  另外,煎好的肉饼可以搭配一种酱来吃,做法是:将4大勺芝麻酱(本应是中东原料白芝麻酱 tahini sauce,这里也根据国情改良了)、一瓣大蒜(碾碎)、2大勺柠檬汁、1/2杯水、适量盐、胡椒和西洋芹末搅拌均匀。

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