微波炉加工食物,宝宝能吃吗?

2011-06-28 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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  用微波炉加工食物给宝宝吃有没有害?

  常规烹饪和微波烹饪的过程中都可能引起一些蛋白质分子的结构改变,在一定的条件下,如174~176℃条件加热10分钟(1989年Lubec发现)会产生D-氨基酸。D-氨基酸是否对人体不利众说不一,有人认为摄入一定量后对肾脏、肝脏有少许毒性,但目前没有发现任何进一步研究和结论性的报道。

  微波加热对营养素的影响根据时间和体积功率不同而不同。一般而言,微波加热食物中维生素A的损失在10%~27%之间,维生素B2和维生素E的损失约为3%~19%,维生素B1的损失则介于24%~55%之间。

  宝宝的食品应该以新鲜、干净、营养全面等为前提,妈妈应该尽量给宝宝准备营养全面,容易消化的食品。所以现在超市里的琳琅满目的微波食品、速冻食品因为其加工时间无法确定,是否有添加剂也需要考察,所以妈妈不妨还是费些时间亲手给宝宝准备最新鲜的食品。用微波炉给宝宝加热食品因为时间短,加热的食品以水、果泥等为主,还是可以不要过于担心,放心使用。

  宝宝食谱推荐(点击进入具体做法):

  ·肉松炒时蔬   ·黄金蝴蝶虾    ·牛奶木瓜泥

  ·鲜橙煎牛排   ·红糖紫淮山    ·什锦豆腐羹

  ·三鲜玉米羹   ·栗子扒白菜    ·脆皮花生米