孕妇能不能吃杏仁?杏仁的营养价值有多少?

2010-10-22 16:51:15出处:PCbaby作者:佚名

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  杏仁的营养价值有多高?中医认为,杏仁觉有止咳润肺的作用;现代研究发现,杏仁含有丰富的但不饱和脂肪酸,有益于心脏健康。但是过量吃苦杏仁会出现中毒的现象。

  究竟杏仁应该怎么吃呢?苦杏仁和甜杏仁的营养价值有何不同?下面,小编将为你一一讲述。

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孕妇能不能吃杏仁?杏仁的营养价值有多少?

  秋季是食杏仁的大好时机,杏仁有止咳、润肺作用,适合应对秋季咳嗽症状,起到降气止咳平喘作用。从现代营养角度分析,杏仁属于坚果有益心脏健康。它的吃法有何学问呢?

  陈小姐身怀六甲,杏仁坚持不碰,因为她听说杏仁有毒,怕对胎儿有影响。李小姐特爱吃杏仁,她认为杏仁营养高,维生素E还能抗衰老和防早衰,有时边看电视边吃杏仁,不知不觉一小会就能消灭一大包。那么杏仁到底怎么个吃法才对呢?

  实际上,杏仁分为苦杏仁和甜杏仁两类,苦杏仁是俗称的“北杏”,甜杏仁是俗称的“南杏”,两者的吃法略有差异。其中,苦杏仁是俗称的“北杏”,苦杏仁的药用价值高,有缓解支气管的作用,对于呼吸器官方面的疾病,例如喘咳等病况,就很有效果,多被当成药物。甜杏仁是俗称的“南杏”。而后者味道微甜、细腻,有淡淡的杏仁香味,多用于制作成食品。

  苦杏仁:水煮处理,止咳作用强

  陈小姐觉得“杏仁有毒”有一定道理,苦杏仁含有一种名为氢氰酸的毒素,所以不宜生吃。临床也出现过因大量食用生的、未经过处理的苦杏仁导致食物中毒的病患。过量服用未处理的苦杏仁,可发生中毒,表现为眩晕,突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥等不适。若不及时抢救,甚至能因呼吸衰竭而死亡。

  不过大家不用担心,苦杏仁加入沸水中煮开后,氢氰酸挥发干净就没有毒性了,因而才常被运用于中医药膳,运用于煲汤之中,大家完全可以放心食用。苦杏仁有一点毒性,食用要讲究方法:在食用的时候必须注意脱毒。

  北杏仁的药用价值高,有缓解支气管的作用,对于呼吸器官方面的疾病,例如喘咳等病况,就很有效果。现在秋季来临,是支气管炎高发季,可用北杏仁制作药膳。此外,杏仁还对经常会便秘的人有所帮助,杏仁并归肺、脾及大肠经,对便秘者可有润肠效果,所以,对于有大便溏泄者就得要忌服。

孕妇饮食禁忌