缓解孕期不适 准妈可选7种蔬菜

2013-01-05 12:12:00出处:PCbaby作者:葩葩

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孕妇吃什么好

蔬菜五:茄子

  营养价值:茄子性寒,含维生素B1维生素B2胡萝卜素、蛋白质、脂肪及铁、磷、钠、钙等矿物质。可散血止痛、利尿解毒,预防血管硬化及高血压,患有妊高症的孕妇可适量食用,帮助平稳度过孕期。

  孕妈防高血压食谱:凉拌茄子

  材料:茄子2条、大蒜1粒、葱1棵、酱油2/3小匙、黑醋1/2小匙、糖1/4小匙、淀粉1小匙。

  做法:

  1、茄子洗净,切3-4厘米长段;葱洗净、大蒜去皮,均切末。

  2、茄子放入滚水中,大火煮软,捞起,沥干水分,平铺于盘中待凉。

  3、锅中倒入1/2小匙油烧热,爆香葱、姜末,加入酱油、黑醋、糖和1大匙水,中火煮滚,再加入淀粉匀芡,盛起时淋在茄子上即可。

  推荐理由:茄子可促进血液循环,具有清热、解毒功效,且可预防高血压,增强血管抵抗力。此菜热量虽低,但能带给人饱足感,味道清淡,孕期食用满足口欲。