缓解孕期不适 准妈可选7种蔬菜

2013-01-05 12:12:00出处:PCbaby作者:葩葩

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1缓解孕期不适蔬菜一:姜回顶部

  孕妈妈补身,不一定要大鱼大肉。其实,很多蔬菜不仅能够帮助准妈妈补充充足的营养,还可以有效地助您缓解孕期不适哦!难道小小的一片蔬菜真有这么强大的作用吗?下面就让小编带着您一起去看看吧。

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孕妇吃什么好

图片来源于太平洋摄影部落

蔬菜一:姜

  营养价值:姜性温热,含挥发油脂、维生素A维生素C、淀粉及大量纤维。有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用,且可治伤风和感冒等。孕妇在怀孕早期出现孕吐时,可适量食姜。

  孕妈缓解孕吐食谱:嫩姜拌莴笋

  材料:嫩姜50克,葛笋200克,芥末仁150克,精盐5克,香油10克,白糖10克,香醋20克,酱油10克,味精2克。

  做法:

  1、莴笋削去皮,切成长8厘米、粗4厘米的条,加精盐拌匀腌渍2小时,去其苦味,取出洗净,在沸水锅中略焯,控干后,加白糖5克、香醋10克、味精1克腌渍。

  2、芥末仁(芥末粗老的茎,撕剔其表皮后的嫩茎)切成长8厘米、粗4厘米的长条,放在沸水锅中炸熟,加酱油、白糖5克、味精1克、香醋5克腌渍2小时。

  3、嫩姜刮去皮,切长细丝,浸泡后,加醋5克腌渍半小时。

  4、以上丝条放在一起拌匀,淋上香油即成。

  推荐理由:此菜能够帮助孕妈有效地健胃止呕、化痰,增进食欲

2缓解孕期不适蔬菜二:莲藕回顶部

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蔬菜二:莲藕

  营养价值:莲藕性温凉,含B族维生素维生素C蛋白质及大量淀粉质,可以去热解凉。当孕妇出现喉咙痛、便秘时食用,可以缓解症状,帮助润肠排便,并能预防鼻子及牙龈出血。

  孕妈防止便秘食谱:桂花糯米

  材料:鲜藕、糯米、桂花糖、蜂蜜

  做法:

  1、将鲜藕洗净,切下藕节一端留用。

  2、将糯米淘洗干净,浸泡2个小时后,捞起沥干水分,然后将糯米灌入藕孔中压实,灌满后盖回藕节,用牙签固定。

  3、将灌入糯米的鲜藕放入蒸锅,蒸至糯米藕熟。

  4、熟糯米藕晾凉后切片,淋上桂花糖和蜂蜜即可。

  推荐理由:糯米给孕妇提供了充足的碳水化合物;鲜藕有养胃滋阴的功效;蜂蜜有润肠的作用,可缓解孕早期便秘的症状。

3缓解孕期不适蔬菜三:大蒜回顶部

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孕妇吃什么好

蔬菜三:大蒜

  营养价值:大蒜性温,含挥发性的蒜辣素和脂肪油。有刺激性,同时有杀菌作用,对感冒、腹泻以及肉类食物中毒有很大的功效。孕妇适量食用,可以防止饮食不洁而引起的胃肠道不适。

  孕妈调节肠胃食谱:蒜石斑鱼

  材料:石斑鱼650克,大蒜50克,姜5克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,鸡精2克,香油5克,炼制猪油30克。

  做法:

  1、将石斑鱼宰杀去内脏洗净。

  2、独蒜剥皮去头尾。

  3、锅中下猪油烧热,放入大蒜过油,捞出待用。

  4、锅中下香油,掺鲜汤,下盐、姜、味精、白糖、鸡精烧出味,捞去料渣。

  5、放入石斑鱼和独蒜,待两者熟透入味时,起锅装盘即成。

  推荐理由:石斑鱼的蛋白质含量充足,含有大量磷质、碘质以及维生素等,多吃有益补充营养。此道菜可以用于孕妈补虚养身和调理肠胃不适。

4缓解孕期不适蔬菜四:菜心回顶部

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蔬菜四:菜心

  营养价值:菜心性温,含维生素A、B族维生素维生素C、矿物质,叶绿素及蛋白质。对油性皮肤,色素不平衡,暗疮及粗糙皮肤有益。是孕期妈妈保持美丽的秘密武器。

  孕妈养颜食谱:耗油香菇菜心

  材料:香菇7朵,油菜心150克,色拉油适量,食盐少许,鸡精少许,葱少许,蒜少许,耗油适量,水淀粉适量,白糖少许。

  做法:

  1、小菜心洗净,香菇洗净去蒂。

  2、小菜心入沸水中焯水捞出控干水分。

  3、热锅倒油,放入切片的蒜瓣煸香。倒入焯水控干水分的小菜心煸炒1分钟左右。将煸炒好的小菜心装盘。

  4、热锅倒油少许油,放入香菇翻炒片刻。加入3汤匙的水,盖上锅盖中火煮5分钟左右后放入1汤匙半的蚝油炒匀。

  5、加入少许水淀粉勾薄芡,将香菇放在盘中菜叶上。

  6、将汤汁浇在装盘的香菇菜心上即可。

  推荐理由:香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素等营养,蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值极高。此道菜能帮助孕妈补充丰富的营养。

5缓解孕期不适蔬菜五:茄子回顶部

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蔬菜五:茄子

  营养价值:茄子性寒,含维生素B1维生素B2胡萝卜素、蛋白质、脂肪及铁、磷、钠、钙等矿物质。可散血止痛、利尿解毒,预防血管硬化及高血压,患有妊高症的孕妇可适量食用,帮助平稳度过孕期。

  孕妈防高血压食谱:凉拌茄子

  材料:茄子2条、大蒜1粒、葱1棵、酱油2/3小匙、黑醋1/2小匙、糖1/4小匙、淀粉1小匙。

  做法:

  1、茄子洗净,切3-4厘米长段;葱洗净、大蒜去皮,均切末。

  2、茄子放入滚水中,大火煮软,捞起,沥干水分,平铺于盘中待凉。

  3、锅中倒入1/2小匙油烧热,爆香葱、姜末,加入酱油、黑醋、糖和1大匙水,中火煮滚,再加入淀粉匀芡,盛起时淋在茄子上即可。

  推荐理由:茄子可促进血液循环,具有清热、解毒功效,且可预防高血压,增强血管抵抗力。此菜热量虽低,但能带给人饱足感,味道清淡,孕期食用满足口欲。

6缓解孕期不适蔬菜六:丝瓜回顶部

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孕妇吃什么好

蔬菜六:丝瓜

  营养价值:丝瓜性温凉,含B族维生素氨基酸、糖类、蛋白质和脂肪。对筋骨酸痛很有疗效,可祛风化痰、凉血解毒及利尿作用,对孕妇手脚水肿、腰腿疼痛都有一定功效。

  孕妈防水肿食谱:丝瓜蛤蜊

  材料:蛤蜊600克,丝瓜一根,嫩姜10克,枸杞子适量,盐1/4小匙,橄榄油1小匙。

  做法:

  1、丝瓜削皮,切成块状;嫩姜切丝;蛤蜊泡水吐沙后洗净。

  2、油锅烧热,依次放入丝瓜、蛤蜊、枸杞子与姜丝快炒。

  3、待食材快炒熟后,盖上锅盖焖熟后,加入适量盐拌匀后即可食用。

  推荐理由:蛤蜊含大量的碘,可促进胎儿生长发育,通乳腺、消水肿,怀孕初期孕妇可增加碘的摄取。丝瓜则可清热消毒、改善烦渴,调节血气,消除水肿造成的虚胖。

7缓解孕期不适蔬菜七:菠菜回顶部

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“好色妈咪”冬季安胎饮食之道

蔬菜七:菠菜

  营养价值:菠菜性热,含维生素A维生素C、大量叶绿素及丰富的铁质。能平衡内分泌功能、消除疲劳。适合贫血的孕妈。

  孕妈贫血食谱猪肝炒菠菜

  材料:菠菜200克,猪肝300克,海米5克,香菜10克,姜、蒜、料酒、酱油、醋、蒜泥、香油、鸡精各适量。

  做法:

  1、将猪肝切成小薄片;海米用温水浸泡好;香菜切成碎末。

  2、 将菠菜择洗干净,切成3厘米的段,放入开水中烫一下捞出,再放入冷水中浸泡,冷却后沥净水。

  3、锅内放油烧,烧至七成热,先将姜、蒜煸香,再放入料酒、酱油、醋、蒜泥、猪肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒匀,淋上香油,撒上鸡精即可。

  推荐理由:猪肝炒菠菜是一款适合孕妇在怀孕期间补血的营养食谱。猪肝和菠菜都含有丰富的铁质,可以预防贫血,并对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

  小贴士:菠菜中的草酸会伤胃,食用时必须用热水焯过或鲜奶泡过,而且建议孕妈们不可过量,应适量摄取。

 

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