立冬吃什么

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立冬吃什么 咖喱牛肉什锦饭

2012-11-05 出处:其他 作者: 佚名

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  立冬吃什么?立冬养生建议立冬进补,那么小编就给大家推荐咖喱牛肉什锦饭吧,营养美味双管齐下。

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立冬养生最少不了的三种食物

咖喱牛肉什锦饭

  材料

  主料:稻米500克,牛肉200克,

  辅料:洋葱(白皮)80克,胡萝卜80克,土豆(黄皮)80克,

  调料:盐5克,酱油6克,咖喱5克,花生油50克

  做法

  1.将牛肉洗净,切成薄片;

  2.洋葱洗净,去皮,切成细丝;

  3.胡萝卜洗净,切成小方丁;

  4.土豆刮去皮,洗净,切成小方丁;

  5.将炒锅内倒入花生油,烧热后放入洋葱丝、咖喱粉炒出香味,放入牛肉片煸炒片刻,加入酱油,放入土豆丁、胡萝卜丁,翻炒片刻,备用;

  6.将大米淘洗干净,倒入压力锅中,加入适量精盐、沸水;

  7.将炒好的牛肉、土豆、胡萝卜倒入锅中,一起拌匀,盖好锅盖,待压力锅气孔冒汽后,压上高压气阀焖约7分钟,即可食用。

  此饭色泽悦目,别有风味。

  食物相克:

  粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

  “炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

  牛肉的营养价值:

  1. 牛肉富含蛋白质氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

  2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

  3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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立冬吃什么

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