日常饮食 三类食材孕妈要注意

2013-02-19 22:34:15出处:上海淦澧文化传播有限公司(米粒文化)作者:佚名

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孕妇吃什么好

  千元海参换一个聪明孩子?

  在胶东、辽东等沿海地区,有“千元海参换一个健康聪明的孩子” 的说法。海参真的有这么神奇吗?

  海参的营养价值

  海参的营养价值非常高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素B1维生素B2、尼克酸等。海参含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩,易于消化,所以,非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。

  海参中含有18种氨基酸,牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份,能健脑、益智、长寿。海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能,能有效改善贫血症状;海参中胶原蛋白含量也很高,可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美,不仅可以生血养血、延缓机体衰老,还可使肌肤充盈、皱纹减少,减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽。海参中的海参岩藻多糖有降血脂,抑制血液凝结的作用。

  海参中含有大量的Omega-3脂肪酸,能为胎儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质。海参中含有大量的铁,具有补血效果,同时海参中含有海参素能够刺激骨髓红细胞生长,具有造血功能。对于贫血的孕妈妈尤其好哦。孕妈妈吃海参还会降低感冒的机率。

  孕妈妈如何吃海参更安全

  海参的营养价值很高,很多商家在这样的情况下诱导孕妈妈,建议她们多吃海参,最好每天吃1-2个。海参虽然好,但这样长期大量的吃,对胎儿和孕妈妈本身都是不利的。

  首先,海参也是海产品,深海鱼面临的污染,海参也一样会面临。有些商家鼓吹自己的海参是在无污染的深海中养殖的,这里需要特别澄清的是,无污染的海域现在已经基本不存在,连南极和北极都发现了污染物,何况一般的海平面呢?海鲜本身也并不是深海动物,水产面临的污染海参都一样会被传染到。

  其次,海参虽然是高蛋白食品,但孕期高蛋白饮食,会影响孕妇的食欲,增加胃肠道的负担,并影响其他营养物质摄入,使饮食营养失去平衡。研究证实,过多地摄入蛋白质,人体内可产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质,容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。同时,蛋白质摄入过量,不仅可造成血中的氮质增高,而且也易导致胆固醇增高,加重肾脏的肾小球过滤的压力。有人认为,蛋白质谊过多地积存于人体结缔组织内,可引起组织和器宫的变性,较易使人罹患癌症。对胎儿来说,长期的高蛋白食品会导致宝宝出生后出现过敏性体质。据调查,有90%的男婴有过敏性体质,引发这个状况的直接原因就是孕期的高蛋白饮食。

  因此,海参虽好,也不要过量。孕妈妈每个月吃1-2次海参,每次不超过1个。吃海参的同时要避免摄入其他的高蛋白食品。