油焖春笋的做法——浙菜

2011-10-25 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  春笋500克,花椒10粒,糖、酱油、香油各适量。

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  制作方法:

  1、将笋肉洗净,对剖开,用刀拍松,切成1.5寸长的段。

  2、烧热锅,下油至五成熟时,放入花椒粒炸香后捞去,将春笋段入锅煸炒至色呈微黄时,加入酱油、糖和适量水,用大火滚,改用小火烤5分钟,待汤汁收浓时,放入味精,淋上香油即可。

  健康提示:

  春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及、磷、等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。

  (图片来源于CFP)